Хмель CTZ имеет и другие названия Columbus, Tomahawk, Zeus. Эти хмели практически идентичны между собой, но имеют разные названия в результате борьбы за авторские права и патенты между компанией Якима Чиф и Чарльзом Циммерманом, который первым вывел этот сорт. Так что если в вашем рецепте указан один из перечисленных хмелей, то можете смело брать CTZ. CTZ содержит 14% -18% альфа-кислоты, что делает его идеальным для создания горькой основы в пиве, таких как Пэйл Эли, Индиан Пэйл Эли, Стауты, и что-нибудь Имперское. В той же мощности этот сорт обычно используется для позднего кипячение или сухого охмеления из-за его травяного, земляного характера. Аромат приятный,а цитрусовые ноты можно найти в свежей партии. Содержание масла в хмеле CTZ умеренное, а эфирные масла относительно сбалансированы. Умеренная урожайность хмеля движется к более высокой, и широко этот сорт выращивается в США со средними и крупными компактными конусами и с бледно-желтым липулином. Некоторые из самых известных пивоваренных заводов в
Хмель Beervingem "CTZ" ("Columbus", "Tomahawk", "Zeus") (США), 50 г
Производитель: Beervingem
Сезонные скидки!
174 o
87 o
+ доставка:
Товаров в наличии: 0,
Товаров в корзине: 0
Характеристики
Вид
Хмель гранулированный
Высота
11 см
Тип использования
для аромата и горечи
Стили пива
Pale ale, IPA, Lager, Stout
Возможные альтернативы
Nugget, Chinook, Target, Northern Brewer, Centennial
Вес, кг
0,055
Бренд
BeerVingem
Alpha Acid
4.9 - 5.7%
Страна производства
США
Аромат
земленистый, травяной, специи и цитрусовые ноты
Длина
9 см
Сорт
Светлое
Ширина
3 см
Похожие товары