Пивные дрожжи Lallemand "Voss Kveik", 11 г

Купить пивные дрожжи: Пивные дрожжи Lallemand 'Voss Kveik', 11 г Квейк это норвежское слово означающее 'дрожжи'. По норвежской фермерской традиции квейк сохраняют высушивая и используют из поколения в поколение. Штамм LalBrew® Voss был получен от Сигмунда Гёернеса (Восс, Норвегия) который использовал его традиционным способом с 80х годов и поделился им с широкой пивоваренной общественностью. LalBrew® Voss позволяет использовать широкий диапазон температур брожения 25-40°C с оптимальным диапазоном 35-40°C. Ферментация в данном диапазоне проходит очень быстро с полной аттенюацией в течении 2-3 дней. Вкусо-ароматический профиль стабилен во всем температурном диапазоне: нейтральный с легкими фруктовыми нотами и ароматом цитрусовых, в частности апельсина. Флокуляция высокая. Пиво получается чистым и прозрачным без применения фильтрации и других средств. Дрожжи Lallemand 'Voss Kveik' подходят для самых разных стилей: от Норвежского Фермерского Эля до Пэйл Эля и ИПА. Спиртоустойчивость: 12% Температура: 25-40